Кажуть, що готування – це мистецтво, а випічка – хімічна лабораторія. Якщо в супі щіпка солі туди-сюди не має значення, то в бісквітному тісті зайві 20 грамів борошна можуть зіпсувати кінцевий результат. Тому незамінн... Czytaj więcej
Кажуть, що готування – це мистецтво, а випічка – хімічна лабораторія. Якщо в супі щіпка солі туди-сюди не має значення, то в бісквітному тісті зайві 20 грамів борошна можуть зіпсувати кінцевий результат. Тому незамінним інструментом кожного домашнього кондитера є точні електронні кухонні ваги. Сучасні моделі пропонують точність вимірювання до 1 грама, що дозволяє ідеально відтворити будь-який рецепт, навіть найскладніший.
Найбільшим полегшенням у повсякденній роботі є функція тарування (ZERO). Вона дозволяє зважувати всі інгредієнти в одній мисці, обнуляючи лічильник після додавання кожного продукту. Це величезна економія часу і – що важливо – менше брудного посуду для миття. Багато ваг також мають опцію зміни одиниць виміру (грами, мілілітри, унції), що стає в нагоді, коли ви використовуєте іноземні рецепти. Вибираючи ваги, варто подумати про їхню форму. Дуже практичним рішенням є кухонні ваги з мискою в комплекті. Це ідеальний варіант для зважування сипучих продуктів, таких як борошно, цукор, крупи або дрібні фрукти, які могли б скотитися з плоскої платформи.
